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七八十年代我最爱吃大米干饭就鱼，大米不够吃就用粗粮换，红烧鱼下饭一点都不假，尤其是国产海鱼，你比如说：带鱼、黄花鱼、平鱼、塔么鱼（比目鱼）、铜锣鱼等等，它呀都属于野生海鱼，大的两三毛一斤，小的就属于臭鱼烂虾一类根本就不要票，也没啥人买，一毛钱买一大堆；每当吃黄花鱼，俺四碗大米干饭那是必须滴。　　

有人会问了：那时大米属于细粮你家哪来的这么多大米？，实话告诉你吧，我们辖区有12个专种大米的农场，那时叫柏各庄农场，除了这12个还有几个军队农场，都靠近渤海边；在当时呀，这些农场的大米根本就吃不完，所以他们急需粗粮以少换多，用棒子面喂那些大牲畜，而城里人呢，粗粮多细粮少，一拍即合、两厢情愿，换大米这种现象由此诞生了，我依稀记得，一斤二两棒子面换一斤大米，也可以用粮票；　　

就此在城市常吃大米干饭也就容易的多了，常言道：两全其美何乐不为？！如果你不信，那么你应该看过郭达表演的小品“换大米”吧！

上图是谁？是——吴刚！《狂飙》的组长！吴刚在1991年，曾与知名小品演员郭达，一起表演了那部非常著名的小品“换大米”，吴刚在其中演一位“美声”歌唱家的角色，嗓音很好。